拉萨治疗白癜风医院 https://yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yydt/329319.html生鱼价格疯涨
按理说鱼肉价格狂涨，意味着鱼产品供给量不足，属于典型的卖方市场，卖鱼商贩应该高兴才行。实际情况是，不少经营多年的摊贩并没有赚到钱，还有些”愁眉苦脸”一段时间里已是“人为缺货”了。
老高生活在鲁西的一个小县城，本打算在乡镇集市上购买两条鲤鱼，连续逛了3个摊位竟然一条鱼也没有！要知道，在乡镇街道做肉类生意的多是一些干了几十年的老店铺，很少有缺货情况。摊贩老板这样告诉老高：以前一斤鲤鱼卖7块钱，现在卖14块钱，价格直接翻了一倍，农村老百姓都舍不得吃了。过去价格便宜还能赚点钱，现在价格上涨反而赚不到钱了，只怪涨得太猛！
摊位老板的描述可谓是生鱼市场的真实写照，从年3、4月份起生鱼价格像坐了火箭一样向上猛窜。目前市场上的草鱼价格为12-17元/斤，原来最多7、8元；体型俊美的鲫鱼过去卖12、13元/斤，现在则涨到了16-20元，野河里捕捞的小鲫鱼也成了抢手货。
养殖的鳜鱼现在能卖到60多元/斤，野生鳜鱼徘徊在元/斤上下。按照统计局公布的数据来看，这轮淡水鱼价格普遍上涨了60%以上，部分消费者“被迫”将目光转向了平日不怎么吃但价格低廉的鱼种。
生鱼价格为何狂涨
造成近年生活价格狂涨的因素众多，关键是这些因素凑巧不巧地叠加到了一起！
出于环保、恢复湖泊、河流生态环境的目的，大量围栏、网箱被拆除掉，养殖面积减少。资料显示，到年底水产养殖面积比“十三五”下降了5.5%，也就是说至少超过万吨生鱼供给量凭空消失。
另外生鱼价格已连续多年萎靡不振，养殖户忙碌一年也没挣到几个钱。雪上加霜的是去年疫情肆虐，进口水产品中检测到新冠病毒，连累到餐饮市场，导致大量生鱼积压，部分养殖户实在是挺不过去“被迫转行”：鱼塘或退租、或荒废、或改换其他品类，新接盘老板水产养殖经验丰富尚可，要是被一些新手接盘生鱼产量大概率还要降低。
如果年积压的鱼今年能正常上市的话价格也会平稳，问题是年鱼塘高密度“超负荷工作”，导致春季大量养殖鱼病患频繁。据媒体报道，3、4月份爆发的这次鱼瘟遍及广东、湖北、浙江、湖南、广西等多个产区，对生鱼健康、产量影响巨大。
以黄颡鱼为例，患病后的黄颡鱼初期活性低、摄食欲望小，接着出现腹水、烂头、红下巴等症状，而后先是靠边游，随后丧失活性、不再游动，直至黄颡鱼最后身体消瘦而死。荆州和枝江是湖北黄颡鱼养殖、产量最为集中的区域，黄颡鱼患病率一度高达70%，养殖户每日损失-0斤，个别养殖户总计16个鱼塘，其中8个全军覆灭，损失惨重。
这次在鱼产身上爆发的新型病毒，由最初的黄颡鱼很快传到了草鱼、鲤鱼、鲢鳙身上，这些鱼是养殖主力而且体积大、重量足，结果是大量草鱼因嘴烂、眼球突出、食欲差而死亡，比黄颡鱼的损失还要多，这也是市场上草鱼为何涨价最快、最猛的原因。目前整个湖北鱼瘟发病率达到了80%，也就是说有80%的养殖户渔获产量都受到鱼瘟不同程度的摧残。
另一个不可忽略的因素是鱼饲料也在上涨。像豆粕、玉米从年初至今一直维持高位，成品鱼饲料5月份每吨价格同比上涨了多元。
对于养殖户而言，所有的养殖成本都要平摊到这批仅剩的生鱼身上，只能涨价，否则真要赔个底掉。中间商收购价受整个行情影响，虽然整体价格上涨了不少，但并不保证一定能挽回所有养殖户的损失：一部分养殖户渔获受鱼瘟损失少，趁着这波价格上涨，还能赚到钱；一部分渔获损失太大，涨价赚的钱还不足以弥补损失。
对于消费者和普通商贩而言，这次生鱼价格上涨呈现出显著的分化。经济不发达的市、县、乡镇生鱼价格高且供给量不足，经济发达的城市对价格不怎么敏感，部分商户则有可能趁机涨钱赚上一把。
原创：老高
